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Primo vero week-end di estate ed è iniziato con una bella sorpresa: dei mega soffioni! Che bellezza!!

This was the very first week-end of Summer and I’ve found a big surprise: giant dandelions! Beautiful!!

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Di fatto non si tratta di soffioni ma più propriamente di Tragopogon pratensis per gli amici “Barba di becco”! Fa un fiore giallo – tipo quello dei soffioni… il mistero si infittisce! – e può diventare alta fino a 60 cm, 1 metro in America… si sa che in America è tutto più grande.

Actually their correct name is Tragopogon pretensis also known as “Goat’s Beard”! They have yellow flowers like dandelion and they can rich 60 cm high, 1 meter in America… everyone knows: everything is bigger in America!

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Della barba di becco si possono mangiare le radici, simili alle carote, i germogli il cui sapore sembra simile agli asparagi. Ha proprietà diuretiche, depurative, calmanti per la tosse.

The goat’s beard is edible. Roots look like carrots, sprouts taste like asparagus. It has diuretic, detox, cough reliever property.

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Enjoy!