This post is also available in English

Preparare e cuocere il pane è un gesto antico ricco di significati e positività. Un tempo il forno era un luogo comune condiviso dal paese e dalla comunità. Ora a Milano si torna a questo tipo di condivisione.

Il Forno collettivo è un nuovo locale in via Lecco 15 (zona corso Buenos Aires) dove è possibile prepare e cuocere il pane fai-da-te in compagnia, oltre che acquistarlo.
L’idea è nata da Davide Martelli e Alessandro Longhin, già ideatori del cocktail bar Botanical Club (zona Isola e Tortona).

Il pane a lievitazione naturale è il nucleo di questo nuovo locale che non è solo una panificio ma anche un luogo dove mangiare da colazione a cena.
Il pane sarà accompagnato da buon vino in un’accoppiata sempiterna!

A partire dal mese di ottobre sarà possibile portare il proprio pane fatto a casa e cuocerlo nel forno professionale con la consulenza di maestri panificatori d’eccezione (sul sito verranno indicati giorni e orari). Un modo per fare nuovi incontri e scambiarsi ricette!

Foto Forno Collettivo